Unggas: Cailles aux raisins

Bahan:

-4 buah Cailles (unggas)
-150 g buah anggur merah kering
-wine atau armagnac utk merendam anggur kering
-mentega
-1 bawang bombay
-2 siung bawang putih
-herbs (terserah apa aja)
-garam
-merica

Cara:

• Rendam anggur kering di dlm wine atau armagnac.
• Bersihkan luar dan dalam unggas.
• Panaskan mentega di atas panci kemudian masukan unggas dan bawang bombay dan bawang putih. Balik balik agar tidak lengket.
• Setelah setengah masak, keluarkan unggas dari panci dan isi unggas dg herbs dan anggur yg telah direndam.
• Masukan kembali unggas, beri garam dan merica.
• Tutup panci dan masak dg api kecil selama 30 menit.