Salad kentang

Terinspirasi oleh resep Jamie Oliver.

Bahan:
-bbrp buah kentang (sebaiknya kentang kecil yg khusus utk salad)
-2 filet salmon asap
-chives
-dill
-coriander leaves
Saus salad:
-minyak zaitun
-garam
-merica
-cuka merah/anggur (vinegar)
-mustard

Cara:

• Rebus kentang hingga matang
• Potong salmon kecil2
• iris kasar chives, dill, coriander leaves (dapat divariasikan dg herbs yg lain)
• Siapkan saus salad di mangkuk besar: masukan garam dan merica kemudian 1 sm mustard, 3 sm vinegar, 4 sm minyak zaitun. Kocok hingga membentuk emulsi
• Tuangkan ke atas kentang dan potongan salmon asap, aduk kemudian taburi irisan herbs
• Sajikan hangat2